Coeurs de Canards, pommes de terres façon fifi

Décidément Logiciel Libre et cuisine font bon ménage. Bon, certes, je débute en cuisine, mais voici donc ma deuxième recette originale (bon ca existe peut être ailleurs) que je livre en Creative Commons By SA. Je ne sais pas si on applique des licences sur les recettes de cuisines, mais comme ça pas de souci ;-)

Donc pour 1 personne :

  • 150g de coeurs de canard
  • 3 petites pommes de terres
  • 1/3 d’oignon
  • 1/4 de poivron rouge
  • 1/4 de poivron vert
  • du thym
  • sel
  • poivre
  • huile

Dans un récipient découper les pommes de terres en « dés » (enfin en morceaux quoi), émincer l’oignon et les poivrons, bien mélanger le tout, saupoudrer de thyme, sel et poivre. Lancer la cuisson dans une poele avec de l’huile (feut assez fort : oui je suis aveironnais, je suis un bourrin) pour faire revenir les oignons et commencer à cuire les pommes de terres.

Découper les coeurs de cannards « en dès », pour que la cuisson soit plus facile et que cela se melange mieux avec le reste (moi j’aime bien ça).

Au bout de 5 minutes, ajouter les coeurs dans la poele puis laisser cuire environ 20 minutes, en mélangeant souvent (petit truc moi je versais le contenue de la poele dans un récipient puis le retournais dans la poele, ajouté à un melange avec la fourchette et le poigné ce fut efficace.).

Voila c’est pret, bon appétit.

coeurs_patates

coeurs_patates2

P.S. : Au fait je suis preneur pour tout meilleur titre pour ma recette