Les Défis culinaires de Sandra

Je suis un geek, bilan ce que je me faisais à manger n’etait pas forcément ni varié ni original… Ma meilleure amie, Sandra, a donc décidé de me lancer des défis culinaires histoire que je vois un peu autre chose (parait qu’il existe autre chose que les pâtes, et les steaks frites).

Donc depuis quelques mois je m’adonne à autre chose que le logiciel libre et commence à m’intéresser à cet art qu’est la cuisine. Et comme le disait Richard Stallman le Logiciel Libre c’est un peu comme la cuisine : La recette est le « code source », vous pouvez alors la refaire, la partager et même l’adapter.

Depuis ma chère Sandra m’a également offert un livre de cuisine intitulé « On Mange Quoi Ce Soir ? » de Sylvia Gabet. Et il se peut que quelques défis soient tirés de ce livre.

Voici la liste des défis que m’a donc lancés Sandra :

Pour finir les défi qui m’ont le plus marqué :

  • Le défi n°1, en effet c’est le tout premier cela marque forcément
  • Le défi n°4, car c’est tout simplement une recette Sandra, donc un petit clin d’oeil
  • Le défi n°6, car en fait je l’ai adapté pour finalement faire ma propre recette d’omelette au chorizo
  • Le défi n°12, j’ai fait de la cuisine asiatique ;-)
  • Le défi n°14, j’ai trouvé ca vraiment très très bon
  • Le défi n°15, elle a réussi a me faire manger du poisson
  • Le défi n°16, je me suis appercu que pour la patiserie, l’à peu près ne fonctionne pas bien
  • Le défi n°20, le pain d’épice et le poulet c’est un très bon mélange

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Bon Appétit !!!

Coeurs de Canards, pommes de terres façon fifi

Décidément Logiciel Libre et cuisine font bon ménage. Bon, certes, je débute en cuisine, mais voici donc ma deuxième recette originale (bon ca existe peut être ailleurs) que je livre en Creative Commons By SA. Je ne sais pas si on applique des licences sur les recettes de cuisines, mais comme ça pas de souci ;-)

Donc pour 1 personne :

  • 150g de coeurs de canard
  • 3 petites pommes de terres
  • 1/3 d’oignon
  • 1/4 de poivron rouge
  • 1/4 de poivron vert
  • du thym
  • sel
  • poivre
  • huile

Dans un récipient découper les pommes de terres en « dés » (enfin en morceaux quoi), émincer l’oignon et les poivrons, bien mélanger le tout, saupoudrer de thyme, sel et poivre. Lancer la cuisson dans une poele avec de l’huile (feut assez fort : oui je suis aveironnais, je suis un bourrin) pour faire revenir les oignons et commencer à cuire les pommes de terres.

Découper les coeurs de cannards « en dès », pour que la cuisson soit plus facile et que cela se melange mieux avec le reste (moi j’aime bien ça).

Au bout de 5 minutes, ajouter les coeurs dans la poele puis laisser cuire environ 20 minutes, en mélangeant souvent (petit truc moi je versais le contenue de la poele dans un récipient puis le retournais dans la poele, ajouté à un melange avec la fourchette et le poigné ce fut efficace.).

Voila c’est pret, bon appétit.

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P.S. : Au fait je suis preneur pour tout meilleur titre pour ma recette

Ma recette de l’omelette au chorizo

Depuis quelques temps ma meilleure amie (qui décidément se souci de ce que j’ai dans mon assiette) me lance des défis culinaires. J’apprend donc à cuisiner, et comme le disait Richard Stallman le Logiciel Libre c’est un peu  comme la cuisine.

J’ai donc été inspiré par cette recette de cuisine pour faire ma propre version : une omelette au chorizo.

Les ingrédients pour un fifi affamé :

  • Des oeufs pour moi j’en avais mis 4
  • Du chorizo extra fort a peu pres 1/3
  • Du concentré de tomate (au pif ;-) )
  • Du fromage rapé (comme on aime)
  • Du paprika (un soupson)

alors en gros j’ai tout mélangé, sauf le chorizo que j’ai  fait cuire un peu avant. On mélange le tout et on fait cuire (a peu pres 5 min de chaque coté) et bon appetit

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